第49章 设备进场，恆温系统调试（2/2）

控制屏亮起来，显示当前库內温度二十三度。

设定冷藏区目標温度两度，冷冻区零下十八度。

压缩机启动，嗡嗡的声音从设备间传出来。

蒸发器的风扇开始转。

冷风从出风口吹出来。

库內温度开始下降。

艾玛拿出手机。

打开设备商提供的，智能监控应用。

输入设备编號和密码，成功连接到控制柜。

手机屏幕上。

显示冷藏区实时温度，二十二点三度。

冷冻区二十二点一度。

数据每十秒刷新一次。

苏辰看了看手机。

又看了看控制屏。

数据一致。

周师傅做模擬断电测试。

拉掉设备间的电闸。

控制屏黑屏，压缩机停机。

三秒后，备用电源自动切换。

控制屏重新亮起，压缩机重新启动。

温度数据没有丟失，製冷继续。

苏辰问：“备用电源能撑多久？”

周师傅说：“配的是十千瓦时电池组，满负荷能撑四小时。”

“如果只是维持恆温不频繁开关门，能撑八小时以上。”

苏辰点头。

又测试极端低温模式。

设定冷冻区零下二十五度。

压缩机全速运行。

蒸发器风扇高速运转。

两小时后，冷冻区温度，降到零下二十五点三度。

达標。

苏辰要求保持这个温度两小时，测试设备稳定性。

两小时后，设备运行正常。

没有报警，没有故障。

周师傅在调试记录本上签字。

写下“设备运行正常，可投入使用”。

迈克检查了库体密封性。

用发泡剂填补了所有缝隙。

確保不漏冷。

艾玛整理了冷链运行初始报告。

记录了设备型號、安装日期、调试数据、测试结果，存档。

约翰听说冷链快建好了，开著皮卡来牧场参观。

苏辰带他去看冷链工地。

约翰走进冷藏区，摸了摸墙板，看了看蒸发器。

又去设备间，看了机组和控制柜。

“苏先生，你这冷链规模不小啊。”

“以后不光自己用，周边牧场也能用。”

苏辰说：“先保障自家配送，后期再说。”

约翰点头，没再提。

安德森也来了，站在冷链门口往里看。

“苏先生，你这冷链建好了，配送能力上来，以后牛肉卖得更远。”

“我家那些普通牛，能不能借用你的配送渠道？”

“我出运费。”

苏辰说：“后期可以谈，当前先保障自家极品牛的配送。”

安德森没再多说，转身回去了。

大壮被允许靠近冷链工地。

它慢慢走过来，低头嗅了嗅设备间外墙。

又抬头看了看蒸发器的出风口，打了个响鼻。

苏辰拍了拍它的头，让它回去。

黑锋在施工区外围巡逻。

驱赶了几只靠近的野兔。

凌风在天上发出一声鸣叫。

苏辰抬头看。

凌风在牧场东侧上空盘旋，示意有情况。

苏辰走过去，站在围栏边往远处看。

一辆陌生suv停在牧场外面的土路上。

一个人拿著相机在拍牧场全景。

苏辰让老杰克去问。

老杰克走过去，说了几句话。

那人收起相机，开车走了。

老杰克回来说：

“是游客，路过看到牧场风景不错，拍几张照片，已经让他走了。”

苏辰没再追究。

冷链主体完工，进入卫生清洁阶段。

艾玛採购了食品级消毒水。

胡安和路易斯穿上防护服。

戴著手套，用喷雾器对库体內部全面消杀。

墙面、地面、顶板、风口、门框。

每一个角落都喷到。

消毒完，通风两小时。

再用清水擦拭一遍，去除残留。

兽医本来做卫生检测。

他用棉签在冷藏区、冷冻区、缓衝间各取了几处样本。

装进密封袋，拿回诊所检测。

两小时后，本打来电话。

“菌落数达標，符合州食材存储標准，可以投入使用。”

苏辰確认冷链可投入试运行。

他让胡安从加工间，搬了几块极品牛肉。

放进冷藏区，设定温度两度，关门。

艾玛在手机上盯著温度数据。

连续二十四小时没有波动。

苏辰站在冷链门口，看著紧闭的库门。

试运行开始了。

如果成功，落日牧场的牛肉就能走出白鱼镇。

......

苏辰召集牧场核心人员，在主宅客厅开会。

艾玛、兽医本、胡安、路易斯，全到齐了。

苏辰站在白板前面。

上面写著几个关键词。

屠宰、预冷、分割。

包装、冷链、配送。

“今天定流程。”

“从牛进屠宰区到肉送到客户手里，每一个环节都要有標准。”