第48章 冷链立项，资金与场地规划（2/2）

“苏先生，极品牛肉的保鲜要求高。”

“屠宰后一小时之內必须进入预冷间，把中心温度降到零到四度。”

“分割、包装、装箱全程不能断温。”

“运输车辆也必须带恆温系统，车厢温度和冷链保持一致。”

苏辰说：

“这些都在规划里，预冷间就用现有的加工间改造，加装製冷设备。”

“运输车辆先租用带恆温系统的皮卡，等量大了再买冷藏车。”

本点头。

“还有个细节，牛肉在冷藏环境下会继续排酸。”

“零到四度放四十八小时，风味和嫩度能达到最佳。”

“如果你想让客户吃到最佳状態的肉。”

“可以建议他们收货后別急著吃，再放两天。”

艾玛记下来，准备以后写进配送说明里。

路易斯和胡安把空地清理完了。

地面平整，碎石和杂草全清乾净。

苏辰过去看了一眼，確认没问题。

老杰克从门卫室走过来。

“苏先生，冷链入口那边要不要加装监控？”

“衔接牧场的安防系统，万一有人半夜靠近，能及时发现。”

苏辰觉得有道理。

“装，冷链周边再加两盏led灯，晚上自动感应亮灯。”

老杰克记下来，说等施工队来了跟迈克说一声。

大壮从育种区门口站起来，慢悠悠走到冷链选址旁边。

低头嗅了嗅地面，又抬头看了看苏辰。

苏辰走过去，拍了拍它的头。

“这里要建冷链，施工期间你別靠近，噪音大，灰尘也多。”

大壮打了个响鼻，转身走回育种区门口。

趴下来，眼睛盯著前方。

凌风从天上落下来，停在苏辰肩膀上，用喙理了理翅膀。

黑锋从牧场北边跑过来，嘴里叼著一只死老鼠，扔在苏辰脚边。

苏辰低头看了一眼。

“巡逻发现的？”

黑锋摇了摇尾巴。

苏辰没再问，让黑锋继续巡逻。

艾玛从主宅出来，手里拿著列印好的冷链平面图。

“苏辰，图纸已经画好了，你看看有没有要改的。”

苏辰接过来，仔细看了一遍。

冷藏区八十平米，冷冻区四十平米，缓衝间三十平米。

设备间二十平米，剩下的是通道和装卸区。

动线合理，从加工间出来进缓衝间，分送到冷藏区或冷冻区。

装车时从冷藏区直接推到运输车，不走回头路。

他点头。

“就这样定。”

艾玛在图纸上標註了日期，放进档案柜。

苏辰站在空地上，看著眼前这块即將动工的地方。

冷链建成后，落日牧场的牛肉就能送到卡利斯佩尔、波兹曼。

甚至更远的地方。

他转身往主宅走。

推开主宅的门。

书房桌上，放著艾玛整理的配送需求清单。

他坐下来，看著那张清单。

二十六头，只是开始。

窗外，天黑了。

加工间西侧的空地上，胡安和路易斯拉了警戒线。

他们用木桩和绳子，把施工区域围了起来。

苏辰靠在椅背上。

冷链建起来，配送能力有了，高端渠道就能真正打开。

皮埃尔那边的合作，也能落地了。

明天，施工队进场。

......

第二天，迈克带著施工队进了牧场。

八个人，三辆工具车，满载著钢筋、水泥、保温板和施工设备。

苏辰在加工间门口等著，看见迈克下车，走过去。

“地基今天能开挖吗？”

迈克戴上安全帽。

走到冷链选址中间。

用脚踩了踩地面。

“能，昨天你让胡安清过场地，省了半天工。”

“现在直接放线开挖，天黑前能把地基坑挖好。”

工人从车上卸下工具。

放线员拿著捲尺，和石灰粉。

按图纸在地面上，画出地基的轮廓。

迈克指著画好的线，跟苏辰解释。

“地基坑挖八十厘米深，底下铺二十厘米碎石垫层，夯实。”

“上面浇十厘米混凝土垫层。”

“干了之后，再铺十五厘米挤塑板保温层。”

“保温层上面铺钢筋网，再浇二十五厘米混凝土面层。”

“这样地面既保温又承重，推车来回走不会裂。”

苏辰问：“保温层十五厘米够不够？”

迈克点头。

“够了，冷链地面保温，十厘米是標准，十五厘米是加强。”

“你这个库体不大，十五厘米绝对够用，冷气不会往下跑。”

挖掘机开始挖坑。

轰隆隆的声音，在牧场里迴荡。