第42章 极品牛出栏准备，屠宰流程敲定（2/2）

苏辰接过来翻了翻。

每头牛对应一个编號。

档案里记录著血统、餵养记录、水质检测报告、防疫记录。

从出生到出栏，全流程可追溯。

艾玛把档案放进文件袋，贴上標籤。

“一共二十五份，每头牛一份。”

苏辰走进畜棚，看著二十五头牛。

他脑子里过了屠宰顺序，优先挑肉质最好的十头先宰。

本从兽医站出来，走过来问：

“苏先生，屠宰的时候我需要在场吗？”

“需要，你要看著操作流程，確保符合州畜牧卫生標准。”

本点头。

“还有，全程无痛屠宰，不能影响肉质和口感。”

“电击屠宰，快速无痛，肌肉不会收缩，肉质不受影响。”

苏辰同意。

艾玛走过来，手里拿著手机。

“小镇西部酒吧和特色餐厅在问，牛肉什么时候能供货。”

“先供约翰，保障长期合作稳定。”

艾玛低头回復消息。

牧场外面停了几辆车。

是小镇居民，听说了极品牛出栏的消息，过来看热闹。

老杰克走出去，劝他们离开。

有人不愿意走，站在路边张望。

苏辰走过去，隔著围栏说：

“明天正式屠宰，今天牧场管制，不方便参观。”

几个人看了看，转身走了。

还有两个留下来，远远看著。

苏辰没再管，转身回加工间。

胡安和路易斯已经把设备全部摆放到位。

操作台擦得发亮，刀具掛在墙上，冷链箱码在墙角。

苏辰检查了一遍，没问题。

傍晚，约翰发来消息。

“苏先生，明天凌晨五点准时到。”

苏辰回了个“好”。

他最后一次走进畜棚，检查牛群。

二十五头牛安静地站著。

有的在吃草，有的在休息。

n-12看见苏辰，走过来蹭他的手。

系统面板弹出来。

【落日神牛状態】

【数量：25头】

【健康状態：全优】

【应激指数：低】

【適合屠宰：是】

苏辰拍了拍n-12的头，转身走出畜棚。

黑锋在门口趴著，看见苏辰出来，站起来跟在他身后。

凌风从天上落下来，停在他肩膀上。

大壮从加工间门口站起来，跟在他身后。

苏辰往主宅走。

艾玛在客厅整理文件，抬头看了他一眼。

“都准备好了？”

苏辰点头。

“明天凌晨约翰过来，屠宰一整天。”

艾玛在本子上记了一笔。

苏辰走进书房，坐在椅子上。

窗外，畜棚的灯亮著，加工间的灯也亮著。

胡安和路易斯还在加工间里做最后的检查。

本的车还停在门口，人没走。

苏辰靠在椅背上。

黑锋在门外趴著，凌风在窗台上。

大壮在门口趴著，发出低沉的呼嚕声。

苏辰闭上眼睛。

明天，正式屠宰。

......

凌晨五点，约翰的车准时停在牧场门口。

老杰克开门，约翰开著皮卡进来，后面跟著一辆冷链车。

车上有两个屠宰工，都是约翰的长期搭档。

苏辰站在主宅门口，看见约翰下车，走过去。

约翰穿著一身乾净的工装，戴著手套。

“苏先生，东西都带齐了。”

苏辰带他们去加工间。