第333章 记忆中的蟹壳黄（?）（1/2）

“我瞅瞅。”

郭大爷最积极，找到凤尾千层卷后，都没来得及看图，便直接下单。

等到128元付完后，他这才將菜品的图案放大，仔细观察了一下。

“嘿！这个好看啊！”

“怪不得叫凤尾千层卷呢，看得確实漂亮，跟凤凰的羽毛一样。”

郭大爷讚嘆了两句后，转头看向王大发，“小王啊，这个大爷没法让给你了，正巧碰见新品，我必须得尝尝。”

王大发仍旧不死心，“大爷，那要不你分我两片或者三片唄？钱我可以按原价给您，主要是想给老婆带点。”

说著，他又看向王大爷，“这位大爷，您这边怎么说？可以割爱吗？”

王大爷盯著凤尾千层卷瞅了半天，“等会儿再说吧，我想先尝尝味。”

几人正说著，蟹壳黄上来了。

盘子里五个蟹壳黄排成梅花状，个头比寻常的蟹壳黄稍小一圈。

金黄的外壳上密密麻麻沾满了白芝麻，芝麻被烤成了暖褐色。

拿近了看，外层的酥皮像是秋天炸开的栗子壳，纹路细碎却不杂乱。

王大爷这会儿来宋记，专门就奔著这一口，看见盘子端上来，顾不上烫，捏起一个先凑到鼻子底下闻了闻。

芝麻焦香裹著酥油的味道扑面而来，底下还有一丝若有若无的咸鲜气，勾得他喉头一动，便立马咬了下去。

“咔嚓”一声，外层的酥皮在齿间裂开的声音清晰可见，芝麻的焦香先充斥舌尖，紧接著便是馅料里那股熟悉的鲜味。

甜鲜、回甘，还有一股形容不上来的咸鲜，全部混合在一起。

这个味道……太熟悉了。

他脑海里忽然浮现出很多年前的夏天，槐树荫浓，蝉鸣阵阵。

蜀香楼二楼靠窗的位置，他坐在那儿等一盘刚出炉的蟹壳黄。

那是他第一次带著还未成为他妻子的邻家妹妹去蜀香楼吃饭，因为囊中羞涩，点不起贵的，所以就只要了蟹壳黄。

那时的妻子咬了一口蟹壳黄就笑弯了眼睛，对他说这个蟹壳黄是她从小到大吃过的，最好吃的点心。

於是，他也跟著咬了一口，觉得老婆说的真是对极了！

后来他成了蜀香楼的常客，那盘蟹壳黄点了无数回，吃著吃著就成了习惯，成了记忆里一个固定的坐標。

再后来蜀香楼关门了，老师傅走了，那个味道就成了念想。

这么些年，他辗转过了不少家店，吃过不少蟹壳黄，但却再也没有吃到那个夏天的味道。

但今天这一口，那个感觉回来了。

酥皮的薄脆、芝麻的焦香、馅料的咸鲜，火腿膏的醇厚裹著乾贝丝的底鲜，虾籽在舌尖跳了一下，满满的甜鲜。

这么多年过去了，他和小宋师傅描述的时候，本就缺失了很多细节，甚至连关键的火腿鲜都没能形容出来。

可小宋师傅根据他的只言片句，不单將味道还原出来了，就连口感上的层次感都和他记忆中的一模一样。

“好，好啊！”