第二十八章 品质判定（1/2）

“到这种程度就完全可以了，接下来只需要重新提干一次，把水分脱去，一定可以达到標准！”

他侧身让开一个身位，方便眾人查看，却见钱叔脸上仍掛著几分迟疑，眉头微微蹙著，眼神里满是不確定。

“小陈啊，我知道你这法子做出来的海蜇，味道肯定比我之前的好，口感也软和。但是，没我那种耐放吧...”

见老爷子还在纠结存储时间，陈永进不由苦笑道：

“...大爷，可是国外那些人要的就是质量好，耐不耐放没那么重要。”

见老爷子仍然犹豫，杨队长顿时上前一步：“钱叔，您別想了，这种干蜇皮才是供销社需要的，足足给两块钱一斤呢！”

“啊？这么高的价格？”

脸上本还带著几丝犹豫，可一听到回收的价格，老人浑浊的眼眸瞬间亮了起来。

见老爷子看向自己，陈永进点点头，补充道：“是的，其实，现在就可以去让供销社懂行的人过来看看，这个质量应该已经足够了。”

虽然仍然需要最后一道提乾的工艺，將海蜇乾的水分保持在一个较低的水准，但这一阶段对质量影响不大，不会出现什么岔子。

陈永进本只是说出来让老人家安心，以改变他將来的提干技艺，却没想到，一旁的杨队长一刻也等不及了。

“好，我现在就去联繫镇里的供销社！他们那边应该有业务员能懂这门道！”

“啊？现在？”

未曾想到杨队长如此雷厉风行，陈永进正要劝阻，就见一旁的刘队长已经迈开大步，跑出了好几米远。

“老杨，別抢！这次我去负责！”刘队长一边跑，一边回头喊，语气里满是急切，“你就在这儿等著，保证给你带好消息回来！”

“这...”

见刘队长的身影彻底消失在田垄尽头，陈永进苦笑两声。

为了村子里能有更多入帐，这两位大队长还真是一个比一个热心...

“小陈同志，既然是要满足国家徵收的任务，那是不是还有什么其他要求？”

听到品质优异的海蜇干能售出极高的价格，老人看向那些莹润剔透海蜇乾的眼神彻底变化。

“对，没错，钱大爷，你这儿有压乾的磨具吗？”

三巩提干，本意是用高浓度的盐分和巩液將海蜇中的水分逼出，晾晒，再加上挤压，三轮制干，以確保制出的海蜇皮能长时间保存。

而院子里这些海蜇干已经调整了明巩和盐渍的程度，只要再次压干，除去多余的水分，便能重新成为够得上进出口贸易的上品！

慢悠悠的老人想了想，不太確定的问道：“我不知道什么磨具，不过你的意思是，给这些海蜇重新压一下？把水挤出来？”

“没错！”

“...行，你跟我来。”

轻轻点头后，老人转身领著陈永进走进了里屋的偏房。

作为村里唯一会製作海蜇乾的人家，钱叔家里有著其他村民都没有的特殊装置——一张废旧的青石板床。

石床约莫半米高，石板厚重粗糙，表面被常年的挤压磨得有些光滑，边缘还残留著些许盐渍和海蜇的痕跡。

石床旁，整齐堆放著十几块大小不一的青石块，每一块都沉甸甸的，一样染著盐渍和淡淡的海腥气。

“小同志，我以前都是用这个，没问题吧？”

陈永进走到石床边，伸手摸了摸光滑的石板，点点头：“可以，就是会慢一点...应该也无所谓了。”

“行。”

得到肯定的答覆，老人慢悠悠地將陈永进改进过的半干海蜇，一片片整齐垒在铺有塑料薄膜的石床上。

待到所有半干海蜇都均匀垒放完毕，钱老爷子才搬来一块沉重坚实的厚木板，稳稳盖在海蜇上方，將所有海蜇都严严实实地盖住。

而陈永进，则是顺著老钱的指引，將房间內几块大石头缓缓搬起...

“呼...”