第114章 给林採薇做早餐（2/2）

思思的那份要单独做，小孩子不能吃生食，就做虾仁蒸蛋和鸡茸蘑菇粥吧。

计划好了，他就开始动手。

先处理和牛三明治。

陈浩从刀架上抽出一把主厨刀，熟练地將和牛肉切成均匀的厚片，每片大概一厘米半厚。

然后在两面撒上海盐和现磨黑胡椒，简单醃製。

他转身打开灶火，把一个厚底平底锅放上去加热。

这种和牛脂肪含量高，不用放油。

等锅热到微微冒烟时，他用夹子把牛肉片轻轻放进去。

“滋啦——”一声悦耳的声响，肉香瞬间爆发出来，浓郁醇厚，带著奶香和坚果香气的复合味道立刻瀰漫了整个厨房。

【叮！煎制a5和牛，厨艺经验值+150】

陈浩专注地盯著锅里的肉，眼睛一眨不眨。

煎这种顶级和牛火候最关键，时间差几秒口感就完全不同。

他默数著时间，看到肉边缘微微捲起，底面出现漂亮的焦糖色时，立刻用夹子翻面。

另一面也煎到同样程度，然后马上夹出来，放在铺了厨房纸的盘子里，吸去表面多余的油脂。

煎好的牛肉不能马上切，要静置一会儿，让肉汁回流，这样切的时候才不会流失太多汁水。

趁著和牛休息的时间，陈浩开始处理蟹肉。

他打开那盒帝王蟹腿肉，用手小心地撕成细丝——不能用刀切，手撕才能保持纤维的完整性。

撕好的蟹肉丝放进碗里，加入一点点美乃滋、挤上几滴新鲜柠檬汁，再撒上一小撮蒔萝碎。

他用筷子轻轻拌匀，动作很轻，生怕把蟹肉弄碎了。

【叮！製作蟹肉沙拉，厨艺经验值+80】

接著做滑蛋。

陈浩从蛋盒里取出四个无菌蛋，在碗边轻轻一磕，单手就把蛋打进碗里，蛋壳完整地分成两半。

他往碗里加了一点点牛奶和少许盐，然后拿起筷子，用特定的手法打散蛋液——

手腕放鬆，筷子在碗里划著名圈，把蛋液打匀但又不能打出太多气泡，那样会影响滑蛋细腻的口感。

锅底抹上一层薄薄的黄油，开小火。

黄油融化后，他倒入蛋液。

火一定要小，蛋液慢慢凝固，他用锅铲从边缘往中间轻轻推，让未凝固的蛋液流到底部。

整个过程不急不躁，直到蛋液大部分凝固但还保持湿润柔嫩的状態时，立刻离火，用余温让蛋液完全凝固。

【叮！製作滑蛋，厨艺经验值+90】

这时候和牛已经休息得差不多了。

陈浩从橱柜里拿出一个密封盒，里面是他昨晚就烤好的布里欧修麵包。

这种麵包加了大量鸡蛋和黄油，特別香软。

他切了两片厚吐司，放进多士炉。

等待加热的时候，他拿出黑松露酱，打开盖子，那种特有的浓郁香气就飘了出来。

“叮”一声，吐司烤好了。

表面微微焦黄酥脆，內里依然柔软。