第三章 狱警和厨子（2/2）

哈蒙介绍他的时候，科菲正在牢房区和一个犯人隔著柵栏聊天。

他的声音很大，整个走廊都能听见。

汤米·汤普森：二十六岁，瘦高个，戴著一副圆框眼镜，看起来更像是个高中化学老师而不是狱警。

他算是监狱里唯一一个真正关心犯人医疗需求的人，虽然他的医疗技能仅限於分发阿司匹林。

雷吉·杰克逊：二十四岁，和那个棒球明星同名但没有任何关係，黑人，是狱警里最年轻的。

还有三个人，一个在休假，两个已经递交了辞职信，准备下个月走人。

“怎么就这几个人了？”

林戈询问。

哈蒙打了个哈欠，说：

“去年这个时候我们有二十二个人，现在愿意来上班的就这几个了。”

“哦对了，还有厨子。”

厨子的名字叫埃斯特尔·玛莎，四十三岁，墨西哥裔美国人。

她的厨房在食堂后面，一个小小的房间，里面有一个六眼灶台，一个工业冰箱和一堆锅碗瓢盆。

林戈走进去，看到她正在切洋葱。

“啊，我听说了，你是新来的老板吧？”

她稍微抬了一下头，隨后又低下去接著忙活。

“是的。”

“那你最好告诉我，明天早饭吃什么。”

她把切好的洋葱推进盆里，然后看向林戈。

她的脸很圆，皮肤是深棕色，眼角有深深的鱼尾纹，穿著一条花围裙。

林戈回答道：

“你想做什么就做什么吧。”

“哦，我最討厌你们这些说隨便的人了，没有要求，做出来又说不合口味了。”

玛莎太太放下刀，用围裙擦了擦手，然后上下打量了他一番：

“你知道我每天要给多少人做饭吗，加上狱警快七十人，每顿饭两样菜，早餐还要加蛋和麵包。”

“我一个人没有帮手，每天早上五点起床，晚上八点才能离开。”

玛莎太太极力地表达著自己的不满，但她清楚自己的这些牢骚估计改变不了这些大人物的想法。

林戈眉头微皱，看著厨房里堆积如山的脏碗和空油桶，意识到一个问题。

监狱运营不下去，不只是因为行政成本高。

而是因为所有成本都高！

从狱警工资到犯人伙食，每一分钱都在往外流。

林戈想了想，说道：

“我过段时间会给你找一个帮工，但你要帮我做一件事。”

“什么事？”

“从明天开始，所有食材的採购由你负责。”

“我会给你每周的预算，你负责花最少的钱买到最好的东西，中间的差价就算你的补贴。”

听到补贴，玛莎太太眯起眼睛：

“你是在让我当採购员？”

林戈说：

“你来决定犯人吃什么，如果你买不到好的食材，他们吃不好的饭，骂的是你，不是我。”

“哈！”

玛莎太太笑出了声，那是一个从鼻子里哼出来的笑。

“行，但我还有个条件。”

“说。”

“我要一个新的烤箱，现在这个从去年就开始漏气，哪天爆炸了，你就要去天上找你的厨子了。”

林戈回头看了一眼那个烤箱，一个六十年代的老古董，门上的密封条已经老化开裂，露出里面的玻璃纤维。

看来要花钱的地方还有很多啊，得再想办法搞一笔翻新费了……