第52章 卡城交货，高端主厨验货（2/2）

“苏先生，下个月我会去你的牧场参观。”

“到时候详谈长期合作。”

苏辰点头。

出了酒店，苏辰和艾玛上车。

艾玛翻开记录本，把皮埃尔的要求逐条记下来。

“下周五之前，一百五十磅顶级部位肉，配送到波兹曼，具体地址助理会发邮件。”

苏辰发动车子。

“回去就安排。”

车辆驶出卡利斯佩尔，返回牧场。

凌风在天上跟著，夕阳照在它的翅膀上，泛著金色的光。

苏辰开著车，脑子里在排计划。

下周的配送任务重。

皮埃尔的订单，是第一次跨国级別的合作。

不能出任何差错。

艾玛在副驾驶整理资料。

“苏辰，皮埃尔这边签下来，牧场的高端渠道就彻底打开了。”

“波兹曼是蒙大拿西部的核心城市，有了皮埃尔的背书，其他餐厅会主动找上门。”

苏辰没说话，专注开车。

车辆通过检查站，进入白鱼镇境內。

路上遇到安德森开著拖拉机，在路边整地。

看见苏辰的车，挥手打招呼。

苏辰按了一下喇叭回应。

回到牧场，胡安和路易斯迎上来，帮忙把冷链箱搬下来。

兽医本已经在加工间等著，问皮埃尔试吃的结果。

苏辰说：“签了意向协议，每周一头，每磅六百美元。”

本愣了一下。

“六百？比约翰那边高一百？”

“米其林三星餐厅，值这个价。”

本没再说什么，去准备下周的检疫计划。

艾玛把皮埃尔合作的消息，告诉了老杰克和汤姆。

老杰克坐在门卫室里。

听到消息，摘下帽子擦了擦额头。

“苏先生，你这是要发啊。”

汤姆站在围栏边上。

抽著烟，没说话，但嘴角带著笑。

黑锋从围栏边跑过来。

苏辰蹲下来摸了摸它的头。

凌风落在他肩膀上，用喙理了理羽毛。

大壮从育种区门口站起来。

慢悠悠走过来，在苏辰身边趴下。

苏辰站起来，看著牧场的晚霞。

冷链配送成功了，卡利斯佩尔打开了，皮埃尔合作敲定了。

.......

清晨，苏辰召集牧场核心人员开总结会。

艾玛、兽医本、胡安、路易斯、老杰克、汤姆。

全到齐了。

苏辰站在白板前面。

上面写著“首次跨镇配送復盘”。

“先匯报结果。”

艾玛翻开记录本。

“西部风牛排馆反馈：牛肉品质极佳，客户评价高，已確定长期合作，每月一头。”

“牧人牛排馆反馈相同，已签长期合同。”

“两家均无质量问题，无退货，无投诉。”

她合上记录本。

“客户评价原文：雪花丰富、口感细嫩、奶香浓郁。”

“西部风主厨说这是他吃过最好的牛肉。”

“牧人主厨说比日本和牛还好。”

兽医本站起来，走到白板前，在“保鲜流程”下面写了几行字。

“预冷环节达標，屠宰后一小时中心温度降到三点五度。”

“冷链恆温稳定，七十二小时內品质无明显下降。”

“真空包装密封性良好，无漏气。”

“运输车辆恆温系统稳定，全程无波动。”

他放下笔。

“流程没问题，可以常態化执行。”

胡安举手。

“装车速度还能再快点。”

“昨天装车用了十分钟，冷链门开了十分钟，温度从两度升到四度。”

“虽然后面又降下来了，但波动还是大。”

苏辰问：“怎么解决？”

胡安想了想。

“提前把保鲜箱搬到缓衝间，装车的时候直接从缓衝间推上车，不用进冷链库。”

“缓衝间温度也是两度，门开一下影响不大。”

苏辰看向迈克。

迈克之前来安装冷链的时候，缓衝间有两道门。

外面开门时里面不能开。

但如果外面的人，先把保鲜箱放在缓衝间。

关上门，里面的人再开门进去搬，就不会造成冷气大量外泄。

“可以。”

“流程优化一下，装车前把保鲜箱全部搬到缓衝间，车到了直接装。”

路易斯补充：“搬运的人手再加一个。”

“两个人搬，一个人递，效率能提高。”

苏辰记下来。

艾玛联繫了皮埃尔助理。

发送了配送报告、牛肉实拍图、客户评价匯总。

助理很快回覆：皮埃尔对合作非常满意，期待下周首次配送。