第36章 林峻海的准备（2/2）

“清蒸最好。”林峻海说道：“肉嫩刺少，清蒸能吃到本来的鲜味，红烧也行，看你们口味。”

孙建国点了点头：“既然你说清蒸最好，那就清蒸吧，咱们青岛人吃海鲜还是喜欢清蒸，吃本味。”

“孙哥，还是你懂。”

林峻海笑著回復道。

林峻海把瓷盆放回去，又从箱子里拿出一个油纸包，打开，里面是一只鸡，个头不大，腿长，胸脯肉紧实，顏色比家养的鸡深一些。

鸡已经收拾乾净了，皮是黄的，油亮亮的。

“这是松鸡。”林峻海说道：“山上的，村里人前天送来的，用了几天套到的，用这个燉蘑菇，绝配。”

他转身从箱子最底层拿出一个小布袋，解开袋口，里面是一朵一朵的蘑菇。

蘑菇不大，伞盖是浅褐色的，边缘捲曲，肉质肥厚，闻起来有一股淡淡的清香。

“这是猴头菇。”林峻海说道：“嶗山深山里长的，一年也采不到几朵，村里人送来的时候，说是运气好碰上的。”

老王眼睛亮了：“猴头菇？这可是好东西。”

“燉松鸡正好。”林峻海说道：“松鸡肉紧，猴头菇吸汤，燉出来鲜得很。”

他又从箱子里拿出两样东西，一个是用草绳绑著的梭子蟹，活的，蟹壳青灰色，腿还在动。

另一个是一个小碗，碗里泡著几根海参，已经发好了，黑亮黑亮的。

“梭子蟹，早上刚从码头上拿的，活的。”林峻海说道：“清蒸，蘸姜醋吃。”

“海参也发好了？”老刘问道。

“发了一晚上。”林峻海说道：“葱烧，简单，入味。”

孙建国看著箱子里摆得满满当当的东西，拍了拍林峻海的肩膀。

“小老板，你这准备得也太全了。”他说道。

“孙大哥交代的，不能马虎。”林峻海笑了笑。

几个人从偏房出来，回到院子，女人们还在石桌边喝茶聊天，孩子们蹲在槐树下，拿树枝在地上画画。

林峻海走到院子角落的烤炉边，蹲下来，从旁边的柴堆里抽了几根细柴，塞进炉膛。

炭火还没点，他先铺了一层木炭，再架上细柴。

他划了根火柴，点燃细柴，火苗窜起来，舔著木炭。

烟从炉膛里冒出来，青灰色的，在风里散开。

木炭慢慢烧红，噼里啪啦地响。

男人天然对火感兴趣，特別是小孩子。

所以林峻海点燃炭火的过程將两个小男孩吸引过来了。

围在林峻海的身边，看林峻海的操作。

孙建国的儿子还时不时的往里添入小树枝。