第10章 晚餐（2/2）

鱼皮煎得金黄，裹著酱汁，筷子一拨，露出里面白嫩嫩的蒜瓣肉。

孙建国夹了一块，放进嘴里，眼睛亮了：“嗯，这个鲜！鱼肉紧实，一点不腥，你们尝尝。”

赵明也夹了一块，嚼了嚼：“確实不错，比我们在济南吃的强多了，这鱼是怎么做的？”

林峻海说：“鮁鱼收拾乾净，两面拍点乾麵粉，油锅煎到金黄，再加葱姜蒜、酱油、糖，小火燉入味，火候到了，鱼肉的鲜味就全出来了。”

赵爱华夹了一小块，尝了尝，点点头：“不辣，好吃。”

林峻海又进厨房端菜，白灼蠣虾、海蠣子炒蛋、白菜燉粉条、葱花炒鸡蛋，一道一道往外端。

白灼蠣虾用一个大碗装著，虾壳亮晶晶的，蘸姜醋汁吃。

赵爱华剥了一个，虾肉紧实，鲜甜得很：“这个好。”

海蠣子炒蛋金黄金黄的，鸡蛋嫩滑，海蠣子白嫩，撒了点葱花。

赵爱华夹了一大块：“这个也好吃。”

白菜燉粉条用大碗装著，白菜燉得软烂，粉条吸饱了汤汁，几片五花肉肥瘦相间。

葱花炒鸡蛋是倒数第二个菜，鸡蛋蓬鬆，葱香浓郁。

桌上摆得满满当当，盘子挨著盘子，碗挨著碗。

孙建国看著一桌子菜，笑著说：“小老板，你这量也太足了。”

“够吃就行。”林峻海说：“几位慢慢吃。”

五个人边吃边喝，聊著嶗山的景致。

孙建国说起流清河新设了售票站，进山要先买票；说起南线公路前几年修好了，沥青路面，晴雨通车。

赵明听著，说他们从北线过来的，那边路不好走，全是沙土路。

酒喝了一碗又一碗，菜也慢慢见底了。

林峻海看他们喝得差不多了，进厨房端最后一道菜。

山蘑菇燉鸡用一个大碗装著，鸡汤泛著金黄色，蘑菇吸饱了汤汁，鸡块燉得酥烂，筷子一碰就脱骨。

他把碗放在桌子中间，鸡汤还在碗里晃悠。

“山蘑菇燉鸡，嶗山上的蘑菇，燉了一下午了，这个蘑菇是去年秋天从山上采的，晾乾了存著，燉鸡最鲜。”

“现在天气还是比较冷，特別是喝了这么多啤酒，各位喝点鸡汤暖暖身子。”

孙建国夹了一块鸡肉，入口即化，蘑菇的香味混著鸡肉的鲜味：“这个好！蘑菇比鸡肉还香。”

赵明也夹了一朵蘑菇，嚼了嚼：“嗯，有嚼头，山里的味道。”

赵爱华舀了一勺鸡汤，吹了吹，喝了一口：“汤也鲜，不油腻。”

孙建国端起碗：“来，再喝一个，为了这锅鸡。”

五个人又碰了一碗。

几个人把剩下的酒喝完，桌上的菜也吃得差不多了。

孙建国放下碗，靠在椅背上：“差不多了，来点主食吧。”

“几位要不要来点主食？有玉米饼子、萁馏，还有麵条。”

“来五个萁馏、五个饼子吧，大伙分著吃。”孙建国说。

林峻海进厨房，从草编饭捂子里拿出热乎的萁馏和玉米饼子，焐了一下午，还烫手。

萁馏用地瓜干和黄豆做的，软糯香甜；玉米饼子贴锅边烙的，一面焦脆一面软和。