第93章 咸穷淡富（1/2）

林野点头：“没你们想的那么贵，有人有渠道专门做这个的。”

熊梦君好奇道：“我听说富豪有专门的全球食材採购团队，这些服务富豪的是不是很赚钱？”

林野点头后又摇头：“富豪只是少部分人群，服务富豪的这些团队做不大。

就像是奢侈品，在经济繁荣的时候很赚钱。

但遇到经济萎靡的时候，奢侈品店铺会大规模的倒闭。

这个时候就会流行二奢这类二手市场。

高端餐饮店铺和这些高级食材供应商同样如此，会成批成批的倒闭。”

熊梦君舔了一下嘴唇：“我听说富豪每天都吃养生餐，是真的吗？”

林野无语的笑了笑：“行！明早给你做，看你吃不吃得惯。”

“啊？你还会做？”

林野答非所问：“明天早上你就知道了。”

何艺涵突然问道：“我看你好像饮食比较清淡，是为什么？”

林野笑了笑：“这跟国內饮食差异有关。

但凡口味比较重的，爱吃辣的、麻的、咸的这些地方，大都是湘贵陕晋这一代。”

熊梦君好奇道：“为什么？”

林野回道：“因为经济条件不好，比较穷。

他们希望用儘可能少的菜，下儘可能多的饭。

这些地方腊肉、咸鱼、火腿等等比较出名，目的在於长期储存食物。

本质原因，还是因为穷。

经济条件好的地方就不一样，比如广东江浙饮食就比较清淡。

清蒸比较多，说明有钱买新鲜的。

味道重的菜可以遮掩食材本身的不新鲜，而清淡的菜其实就是菜本身的味道。

广东人老话说的咸穷淡富。

所以商务宴请，一般口味都比较淡。

因为高端的食材往往只需要最朴素的烹飪方式。

当然，这个也不绝对。

比如我，我吃淡的是因为小时候天天吃青菜泡饭吃习惯了。”

张清怡皱了一下眉头：“不是的，我们云贵川湿气重。

所以吃的重口是要用辣椒花椒生薑去湿驱寒。”

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林野笑著摇了摇头：“湿气重，能有两广重吗？

东北冬天零下二十度也没见吃辣椒驱寒。

加尔各答最潮湿也不吃辣椒。

所以，你的说法有点站不住脚。

当然，以上都是我的个人观点。”

张清怡眉头紧皱：“那你怎么解释北京人喜欢吃滷煮？”

林野笑了笑：“bj高端餐饮也是鲁菜粤菜，滷煮本来就是以前穷人吃的。

老bj有句话叫穷讲究。

那时候下水便宜，所以就在下水上多下功夫。

菜来了，大家吃饭吧！”

四人也不再聊天，开始吃饭。

斜对面的一桌男女，女生突然大声笑道：

“你一个乡下的穷小子，就想捆住我？

哈哈哈！天天在家里礼拜六礼拜天给我做个什么番茄炒蛋。

拿两个大白馒头，坐在那吃。

我说我不吃馒头的，我是吃西餐的人。

五星级酒店吃自助的人。

动輒卖一两个亿的项目。

你一个在健身房卖一两千万的，还觉得自己可牛逼了。

你还说你是健身房的销冠，拿了几万的提成，领导很器重你。

可是晚上回到家里，住在毛坯房里，然后拿著几个馒头啃。

我寒窗苦读十几年，跑到bj来，跟你一个乡下的在家里啃馒头？

那我来bj干吗？

我高尔夫球场也去过，看著那些大佬挥舞高尔夫球桿，真帅啊！

电视里，电影里看到的场景就在我的眼前呈现出来。

你让我回家啃馒头？

啃他妈的馒头？

我有病吧我？

凭我的工作能力，凭我的姿色，不能混得好一点吗？