第170章 食神，心之一字（1/2）

《修仙：种田就升级》经典语录频出，来寻找共鸣。

豆腐方方正正，毫无修饰，清汤澄澈见底，只有两片菜叶，酱料是普通的酱油，加了些许葱末。

“清水豆腐。”盲厨道。

最后主考官的评价是返璞归真。

得分三十九。

绝对的高分。

在场修士都不由惊讶。

没想到这次的灵厨榜冠军，居然是会是对不知从哪冒出来的残疾修士。

虽然王逸和钟巧惠尚未登场。

但绝大多数修士，都认为他们两个第一次组队参加的年轻人，根本不可能取得更高分。

王家修士加油鼓劲，也觉得分数比陈氏兄弟高，就算胜利。

很快，吏员报到名號。

王逸深吸一口气，与钟巧惠对视点头。

將托盘呈上。

吏员端著盘子放在四位考官面前。

第一个盘子揭开。

是四块深褐色的肉排，配著碟深红色酱料，肉排表面烤纹清晰，散发股奇异焦香。

“逸品炭烤堂犊牛排，配酸梅酱。”

王逸介绍。

四名灵厨考官都是神情一动。

此世专擅烹飪牛肉者较少。

而且多是切小块，精细处理，讲究入味，这种大块的厚切牛排还没见过。

接著，第二个托盘打开。

里面是八块金黄色的炸物，外皮酥脆，油光发亮。

“逸品秘制炸鸡。”

王逸再报名字。

第三个托盘，是暖黄色的小麵包，蓬鬆柔软，內里有著莹露蜂蜜。

“逸品香香软软蜂蜜小麵包！”

待第四个最大的托盘打开。

顿时呈现出一个大饼，不过与普通的饼不同。

饼面铺满各色食材，红色的肉片，白色的乳酪，绿色的菜蔬，黑色的菌菇，被分割成八等份。

“此乃逸品满盘珍饈八卦饼！”

四道菜一呈上，外观与之前所有厨师的菜餚截然不同。

四名灵厨考官的神色有些变化。

范釜最先动筷，夹起牛排，蘸了酸梅酱，送入口中。

他咀嚼著，眼睛慢慢睁大。

“外皮焦脆如薄冰，咬破后肉汁泉涌……好傢伙，这汁水丰盈得不像话！我怎么没想到，牛肉还能这样做？！”

陈巧手则仔细看牛排切面：

“外焦里嫩，肉汁完全锁住，这烤法少见，刀工还算尚可，但火候掌控极佳！”

上官琼盈切下一小块，先尝原味，再蘸酱，如此反覆三次。

“原味的牛排有三层香。”

她十分细致的评价道：

“初入口是炭火焦香，接著是牛肉本身的乳脂香，这灵牛自幼食灵草饮灵泉，香气很纯净。最后回味里，竟有一丝……灵蒜？还有什么別的香味？”

“是无娘果，我加了无娘果。”

王逸开口回答。

此世的无娘果就是松露。

上官琼盈点头，又蘸酱品尝。

“好！酸梅酱好生巧妙！青梅的酸爽先冲开油腻，接著梅子的果甜浮现，最后竟有一丝甘草回甘。这酱里……还加了少许陈皮和丁香吧？香气层次更丰富了，用料很大胆！”

中间的主考官石无味，难得亲口品尝，细嚼慢咽，眉头微皱道：

“肉质纤维间的灵气还算完整保存，灵梅精华与牛肉灵气相融还不够，应是『木破土』，梅属木，牛属土，木疏土而灵气活，此菜尚显青涩。”

王逸听著有些冒汗。

说好的拿出穿越美食，就让人立刻痛哭流涕呢？

这些考官，是真有水平。

第一次品尝就能吃出不足，还能给出改进意见。

然后第二道炸鸡。

上官琼盈轻撩面纱，小口咬下炸鸡，“咔嚓”的脆响清晰可闻。

她愣住了，又咬了一口，然后第三口，直到把一整块吃完，才喃喃道：

“外皮金黄酥脆，內里嫩滑多汁……这是如何做到的？油炸之物最忌外焦內生，或者乾柴无汁，这炸鸡却……”

王逸微笑回应：

“鸡块先醃製，再裹以粉浆復炸……具体秘方，请恕不能透露！”

为了炸鸡，他可是反覆试验多次。

没想到这回考核，倒是碰巧。

官方提供的食材就是灵鸡。

正好大显能耐。

下面就是第三道正餐，特製的饼食。

四位考官异色难掩。

此世做菜多讲究含蓄，內有乾坤，比如饺子，馅饼等等。

目前尚无一种，是这样把馅料全部摆在外面。

十分新奇，但不得不说好看。

圆形大饼的饼皮金黄微焦，表面铺满五彩食材。

胭脂红色的懒妇猪肉切成薄片，边缘捲曲焦脆，雪白色的乳酪融化流淌，拉出细长的银丝，翠绿色的灵蔬，黑色的菌菇如墨玉，橙红色灵虾仁点缀其间……

范釜直接拿起一份，乳酪拉出长丝还未断。

“这是何物？”

他疑惑著咬下一口，隨即咀嚼声停止，整个人静止了三个呼吸。

“妙啊！”

老饕开口，眼中闪著光。

“饼底薄脆，边缘微厚有嚼劲，这麵饼本身已是上品，这些食材组合也鲜艷动人！猪肉的咸香、拉丝之物的奶醇、夜明菇的鲜美、虾仁的弹嫩……实在出人意料！”

陈巧手则关注技法：

“这饼底是如何做到的？薄而不破，脆而不硬，还能承载如此多食材的重量与汁水？”

王逸和钟巧惠微笑不语。

上官琼盈已经吃完一份，正盯著盘中乳酪拉丝的现象出神。

“这白色凝乳物……究竟是何物？”

“大概可以称之为奶酪。”

王逸回答。

这自然就是他独门秘制。

而且，乳酪里还混入了刚刚得来的木薯，製成淀粉增加延展性。