第496章 真把他当盘菜了啊（1/2）

秦焕没想到他会答应得这么爽快。

“那邦尼……”

“別管那个废物了。”

子午不耐烦地摆了摆手。

“去，对面肉铺，给我割五斤五花肉，要肥瘦相间的。”

“再到隔壁小卖部，买两瓶二锅头。”

“然后来我这儿，我们慢慢聊。”

秦焕拎著东西，站在一个油腻腻的巷子口，闻著空气里那股子若有若无的腥膻味，眉头拧成了一个疙瘩。

一个破破烂烂的猪肉铺子。

捲帘门拉下来一半，露出底下昏黄的灯光。

“我靠，不会吧？”

秦焕低声骂了一句，怀疑自己是不是被邦尼那个神经病给耍了。

他深吸一口气，还是弯腰钻了进去。

铺子里，一个光著膀子，围著油布围裙的壮汉正背对著他，吭哧吭哧地剁著什么。

那人就是子午。

秦焕把手里的五斤后臀尖和两瓶二锅头往案板上一放，发出“砰”的一声。

“你的肉，你的酒。”

子午没回头，只是“嗯”了一声。

他手上没停，正拿著一把刀切土豆丝。

那刀，怎么说呢。

黑黢黢的，看著就沉，刀身上还带著一股子杀气，一看就不是凡品。

秦焕眼尖，认出那是把玄铁打造的杀猪刀。

用这玩意儿切菜，是不是有点太奢侈了？

只见子午手腕翻飞，刀光闪烁。

“唰唰唰”几下，一个滚圆的土豆就变成了一堆细如髮丝的土豆丝。

整个过程，那把玄铁刀连声音都没怎么发出。

更邪门的是，他身下那块被盘了不知多少年的木头菜板，竟然连一道白印子都没留下。

秦焕瞳孔缩了缩。

好刀法。

好內力。

这控制力，绝了。

子午总算忙完了，他把土豆丝泡进水里，拿起秦焕带来的猪肉，刀锋一转。

一块上好的后臀尖，瞬间被他片成了薄如蝉翼的肉片。

“行啊你小子，还真懂。”

子午咧嘴一笑，露出一口白牙。

“知道我好这口，湘菜，费肉。”

秦焕没接话，只是盯著那把刀。

“你这刀，杀过不少东西吧？”

子午把肉片用料酒和淀粉抓了抓，头也不抬地回答。

“猪。”

“还有呢？”

“不听话的猪。”

子午嘿嘿一笑，抄起铁锅，倒油，点火，动作一气呵成。

热油爆开，葱姜蒜的香气瞬间充满了整个小屋。

“这次的对手，叫小丑，是吧？”

子午把肉片滑进锅里，大火爆炒，火光映著他满是横肉的脸。

“嗯，一个疯子。”

秦焕拉了张凳子坐下，给自己拧开一瓶二锅头。

“一个很厉害的疯子，滑得跟泥鰍一样，根本抓不住。”

“抓不住？”

子午嗤笑一声，把一把干辣椒扔进锅里，呛人的辣味立刻钻进秦焕的鼻腔。

“那是因为你们把他当盘菜了。”

“什么意思？”

秦焕灌了一口酒，辣得直咧嘴。

“你看这锅里的葱、姜、蒜，还有这些辣椒。”

子午用锅铲翻炒著，火苗子舔著锅底。

“它们香不香？呛不呛？没它们，这道菜就没味儿。”

“但是。”

他话锋一转，用铲子指了指锅里滋滋作响的肉片。

“它们终究是佐料，是配菜。”

“这道菜，叫辣椒炒肉，不叫肉炒辣椒。”

“猪肉，才是主菜。”