153.第153章 终于明白2（1/2）

“好的，谢谢。”

听着慕雪礼貌的用语，艾瑞挑了一下眉，儒子可教也，随后便看到艾瑞优雅又绅士的替米亚拉开椅子，米亚则微笑着与艾瑞道了谢，艾瑞替米亚摆好椅子，铺好餐巾之后，才回到米亚的对面坐下。

米亚转头与慕雪一笑，然后便开始教导。

“亲爱的，我们先来认识餐具。”

“我说的内容会很多，但你今天之内，必须把它背下来，一字也不能漏，明天艾瑞会抽查……不要认为错一个字是侥幸，他不会放过你的，ok？”

慕雪眨了眨眼睛，望着桌子上琳琅满目的银色餐具，心里笑了笑，这些知识，妈妈的笔记本上也有记录，但是却没有人很正式的教过，如今正好可以过一遍师，巩固自己所学到的知识。

“广义来讲，分为三类是刀、叉、匙。”

“刀又分为食用刀、鱼刀、肉刀、黄油刀、水果刀，叉分为食用叉、鱼叉、肉叉、虾叉。匙则是汤匙、甜食匙、茶匙。”

“公用的刀、叉、匙的规格会明显大于自己用的，所以要注意这一点。”

“餐具的摆法——”

“势盘放在餐席正中心，盘上放折叠整齐的餐巾或拆成美丽蕊形状的纸，两侧刀、叉、匙排成整齐的平行线如有席位卡，则放在垫盘的前方。所有的餐刀放在垫盘的右侧，刀刃朝向垫盘。各种匙类放在餐刀右边，匙心朝上。餐叉则放在垫盘的左边，叉齿朝上。一个座席一般只摆放三副刀叉。面包碟放在客人的左手边，上置面包刀（即黄油刀，供抹奶油、果酱用，而不是用来切面包）一把，各类酒杯和水杯则放在右前方。如有面食，吃面食的匙、叉则横放在前方……”